Состав тортов

СОСТАВ НАШИХ ТОРТОВ

🧁 Торт «Вишневый»
Вес: 1100–1200 г
Порций: 6–8
Срок хранения: 4 суток при температуре от +2 °C до +6 °C
🧾 Состав теста:
- Молоко 3,2%- 120 г Lactel (АО Компания Фудмастер, РК), Новый день (ТОО «МИЛХ», РК.), Ясь Белоус (ОАО Слуцкий Сыродельный Комбинат, Республика Беларусь)
- Масло сливочное 82,5% — 60 г «Иртыш» (ТОО Евразиан Милк, РК); «PRESIDENT» (АО Компания Фудмастер, РК)
- Сахар — 150 г (РК)
- Яйцо — 3 шт. ТОО Казгер Кус, РК или Павлодар, РК
- Какао — 20 г (Малайзия)
- Мука пшеничная хлебопекарная — 165 г «Цесна» (ТОО JFOOD Kazakhstan, РК)
- Разрыхлитель – 7 г Dr. Bakers (РФ)
- Ванилин — 1 г Dr. Bakers (РФ); Омега специи (РК)
🥣 Состав крема:
- Масло сливочное 82% - 200 г «Иртыш» (ТОО Евразиан Милк, РК); «PRESIDENT» (АО Компания Фудмастер, РК)
- Сгущенное молоко - 120 г (ТОО Масло-дел, РК)
- Яйцо — 1 шт. ТОО Казгер Кус, РК или Павлодар, РК
- Какао — 15 г (Малайзия)
- Коньяк - 1 ч. л.
- Вода - 20 г
Состав пропитки
- Вода - 50 г
- Сахар — 50 г (РК)
- Коньяк - 1 ч. л.
Состав начинки
- Вишня без косточек - 150 г
📊 Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 330 ккал
- Белки: 3,5 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 39 г
📄 Паспорт продукта
- Состав: открыт
- Технология: ручная сборка
- Без стабилизаторов, ароматизаторов, растительных жиров

Торт «Королевский»
Вес: 1100–1200 г
Порций: 6–8
Срок хранения: 4 суток при температуре от +2 °C до +6 °C
🧾 Состав теста:
- Молоко 3,2%- 50 г Lactel (АО Компания Фудмастер, РК), Новый день (ТОО «МИЛХ», РК.), Ясь Белоус (ОАО Слуцкий Сыродельный Комбинат, Республика Беларусь)
- Сахар — 75 г (РК)
- Яйцо — 2 шт. ТОО Казгер Кус, РК или Павлодар, РК
- Мак — 20 г Narmak (ООО Позитив, РФ)
- Мука пшеничная хлебопекарная в/с — 55 г «Цесна» (ТОО JFOOD Kazakhstan, РК)
- Разрыхлитель – 1 г Dr. Bakers (РФ)
- Крахмал - 5 г Агро Фуд (РФ)
- Ванилин — 1 г Dr. Bakers (РФ); Омега специи (РК)
- Орех грецкий - 20 г
- Какао — 20 г (Малайзия)
🥣 Состав крема:
- Сливки 33-35% - 100 г Чудское озеро (ОАО БМК, РФ), Минская марка (ОАО Минский молочный завод №1, РБ)
- Сыр творожный - 300 г HOCHLAND (РФ)
- Cгущенное молоко - 50 г (ТОО Масло-дел, РК)
Состав пропитки
- Вода - 50 г
- Сахар — 50 г (РК)
- Коньяк - 1 ч. л.
📊 Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 330 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 35 г
📄 Паспорт продукта
- Состав: открыт
- Технология: ручная сборка
- Без стабилизаторов, ароматизаторов, растительных жиров

🧁 Торт «Малиновый»
Вес: 1100–1200 г
Порций: 6–8
Срок хранения: 4 суток при температуре от +2 °C до +6 °C
🧾 Состав теста:
- Масло сливочное 82,5% — 60 г «Иртыш» (ТОО Евразиан Милк, РК); «PRESIDENT» (АО Компания Фудмастер, РК)
- Мука — 165 г «Цесна» (ТОО JFOOD Kazakhstan, РК)
- Молоко 3,2%- 120 г Lactel (АО Компания Фудмастер, РК), Новый день (ТОО «МИЛХ», РК.), Ясь Белоус (ОАО Слуцкий Сыродельный Комбинат, Республика Беларусь)
- Сахар — 150 г (РК)
- Яйцо — 3 шт. ТОО Казгер Кус, РК или Павлодар, РК
- Разрыхлитель – 7 г Dr. Bakers (РФ)
- Ванилин — 1 г Dr. Bakers (РФ); Омега специи (РК)
- Соль — 1 г
🥣 Состав крема:
- Масло сливочное 82,5% — 200 г «Иртыш» (ТОО Евразиан Милк, РК); «PRESIDENT» (АО Компания Фудмастер, РК)
- Сгущенное молоко - 120 г (ТОО Масло-дел, РК)
- Яйцо — 1 шт. ТОО Казгер Кус, РК или Павлодар, РК
- Коньяк - 1 ч. л.
- Вода - 20 г
Состав пропитки
- Вода - 50 г
- Сахар — 50 г (РК)
- Коньяк - 1 ч. л.
Состав начинки
- Малина - 150 г
📊 Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 330 ккал
- Белки: 3,5 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 39 г
📄 Паспорт продукта
- Состав: открыт
- Технология: ручная сборка
- Без стабилизаторов, ароматизаторов, растительных жиров

🧁 Торт «Медовый»
Вес: 1100–1200 г
Порций: 6–8
Срок хранения: 4 суток при температуре от +2 °C до +6 °C
🧾 Состав теста:
- Мед — 150 г
- Масло сливочное 82,5% — 80 г «Иртыш» (ТОО Евразиан Милк, РК); «PRESIDENT» (АО Компания Фудмастер, РК)
- Сахар — 150 г (РК)
- Яйцо — 2 шт. ТОО Казгер Кус, РК или Павлодар, РК
- Сода пищевая — 1 ч. л. (РФ)
- Мука — 400–500 г «Цесна» (ТОО JFOOD Kazakhstan, РК)
🥣 Состав крема:
- Сметана 25% — 1200 г «PRESIDENT» (АО Компания Фудмастер, РК)
- Сахарная пудра — 300 г (РК)
- Ванилин — 1 г Dr. Bakers (РФ); Омега специи (РК)
📊 Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 330 ккал
- Белки: 4,0 г
- Жиры: 16 г
- Углеводы: 42 г
📄 Паспорт продукта
- Состав: открыт
- Технология: ручная сборка
- Без стабилизаторов, ароматизаторов, растительных жиров

🧁 Торт «Молочная девочка»
Вес: 1100–1200 г
Порций: 6–8
Срок хранения: 4 суток при температуре от +2 °C до +6 °C
🧾 Состав теста:
- Сгущенное молоко - 340 г (ТОО Масло-дел, РК)
- Яйцо — 2 шт. ТОО Казгер Кус, РК или Павлодар, РК
- Мука — 185 г «Цесна» (ТОО JFOOD Kazakhstan, РК)
- Разрыхлитель – 10 г Dr. Bakers (РФ)
- Крахмал - 20 г Агро Фуд (РФ)
- Ванилин — 1 г Dr. Bakers (РФ); Омега специи (РК)
🥣 Состав крема:
- Сливки 33-35% - 350 г Чудское озеро (ОАО БМК, РФ), Минская марка (ОАО Минский молочный завод №1, РБ)
- Сахарная пудра — 50 г (РК)
📊 Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 380 ккал
- Белки: 4,5 г
- Жиры: 27 г
- Углеводы: 31 г
📄 Паспорт продукта
- Состав: открыт
- Технология: ручная сборка
- Без стабилизаторов, ароматизаторов, растительных жиров

Торт «Наполеон»
Вес: 1100–1200 г
Порций: 6–8
Срок хранения: 4 суток при температуре от +2 °C до +6 °C
🧾 Состав коржа:
- Масло сливочное 82,5% — 400 г «Иртыш» (ТОО Евразиан Милк, РК);
«PRESIDENT» (АО Компания Фудмастер, РК)
- Яйцо — 1 шт. ТОО Казгер Кус, РК или Павлодар, РК
- Соль — 1 г
- Мука пшеничная в/с — 600 г «Макфа» (АО Макфа, РФ)
- Лимонная кислота – 0,5 ч. л. (ТОО Омега, РК)
- Вода - 150 г
🥣 Состав крема:
- Молоко 3,2%- 1000 г Lactel (АО Компания Фудмастер, РК), Новый день (ТОО «МИЛХ», РК.), Ясь Белоус (ОАО Слуцкий Сыродельный Комбинат, Республика Беларусь)
- Масло сливочное 82,5% — 150 г «Иртыш» (ТОО Евразиан Милк, РК);
«PRESIDENT» (АО Компания Фудмастер, РК)
- Яйцо — 4 шт. ТОО Казгер Кус, РК или Павлодар, РК
- Сахар — 400 г (РК)
- Мука пшеничная в/с — 40 г «Макфа» (АО Макфа, РФ)
- Крахмал - 40 г Агро Фуд (РФ)
- Ванилин — 2 г Dr. Bakers (РФ); Омега специи (РК)
📊 Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 490 ккал
- Белки: 7,5 г
- Жиры: 34 г
- Углеводы: 39 г
📄 Паспорт продукта
- Состав: открыт
- Технология: ручная сборка
- Без стабилизаторов, ароматизаторов, растительных жиров

Торт «Прага»
Вес: 1100–1200 г
Порций: 6–8
Срок хранения: 4 суток при температуре от +2 °C до +6 °C
🧾 Состав теста:
- Масло сливочное 82,5% — 60 г «Иртыш» (ТОО Евразиан Милк, РК);
«PRESIDENT» (АО Компания Фудмастер, РК)
- Молоко 3,2%- 120 г Lactel (АО Компания Фудмастер, РК), Новый день (ТОО «МИЛХ», РК.), Ясь Белоус (ОАО Слуцкий Сыродельный Комбинат, Республика Беларусь)
- Яйцо — 3 шт. ТОО Казгер Кус, РК или Павлодар, РК
- Ванилин — 1 г Dr. Bakers (РФ); Омега специи (РК)
- Мука пшеничная в/с — 165 г «Цесна» (ТОО JFOOD Kazakhstan, РК)
- Какао — 20 г (Малайзия)
- Разрыхлитель – 7 г Dr. Bakers (РФ)
- Сахар - 150 г
- Соль— 1 г
🥣 Состав крема:
- Масло сливочное 82,5% — 200 г «Иртыш» (ТОО Евразиан Милк, РК);
«PRESIDENT» (АО Компания Фудмастер, РК)
- Сгущенное молоко - 120 г (ТОО Масло-дел, РК)
- Яйцо — 1 шт. ТОО Казгер Кус, РК или Павлодар, РК
- Какао — 20 г (Малайзия)
- Коньяк - 1 ч. л.
- Вода - 20 г
Состав пропитки
- Вода - 50 г
- Сахар — 50 г (РК)
- Коньяк - 1 ч. л.
Состав глазури
- Масло сливочное 82,5% — 30 г «Иртыш» (ТОО Евразиан Милк, РК);
«PRESIDENT» (АО Компания Фудмастер, РК)
- Шоколад 54% — 60 г Сикао (концерн Barry Callebaut, РФ)
📊 Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории: 420 ккал
- Белки: 7,5 г
- Жиры: 24 г
- Углеводы: 41 г
📄 Паспорт продукта
- Состав: открыт
- Технология: ручная сборка
- Без стабилизаторов, ароматизаторов, растительных жиров

По всем вопросам свяжитесь с нами любым удобным способом:

E-mail: 4tar@proton.me
Телефон: +77007495988